1、蜂蜜结晶是正常的物理现象，与蜂蜜中果糖、葡萄糖、水的含量有直接关系。

2、此外，蜂蜜储存的温度、蜂蜜中的晶核数量等因素也是蜂蜜结晶的重要原因。

3、不同的蜂蜜品种结晶条件不同，但结晶后不影响原有品质，可以继续食用。

(资料图片仅供参考)

4、真假蜂蜜结晶的比较：1.市面上卖的蜂蜜中有大量的假蜂蜜，经过结晶后也有一定的区别。

5、真蜂蜜结晶后产生的晶体是软糯的，假蜂蜜结晶后颗粒明显，而且这些颗粒还是硬的，用手捏也不易碎。

6、2.真正的蜂蜜结晶后，蜂蜜的颜色不会有明显的变化，味道也保持不变。

7、然后真正的蜂蜜在结晶时，会从底部慢慢结晶，而假的蜂蜜结晶则不具备这些特征。

8、它们结晶后颜色会加深，而且结晶特别快，不仅集中在瓶底，假蜂蜜的味道也会有明显的变化。

9、3.虽然都说真蜂蜜在外部条件满足的情况下会结晶，但假蜂蜜很少结晶。

10、但是，人们在购买蜂蜜时，不能只通过结晶来判断蜂蜜的好坏，应该从多方面来鉴别，因为有的蜂蜜品种容易结晶，有的则只有在低温环境下才会结晶。

11、扩展信息：食用结晶蜂蜜的好处：1.结晶蜜是质量较好的蜂蜜，其结晶物质多为天然果糖而非蔗糖。

12、但优质蜂蜜结晶后出现的结晶物质特别细腻，用手搓也不会有颗粒感。

13、而质量差的结晶蜜更粗，用60度的开水很难融化。

14、2.结晶蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量远远高于其他蜂蜜。

15、通常，人们吃它们是有益的。

16、既能满足人体对糖类物质的吸收，也能使人体吸收充沛的能量，促进身体恢复，缓解身体疲劳。

17、3.蜂蜜结晶是一种物理现象。

18、就像水结晶一样。

19、结晶后，其营养成分和功效没有明显变化。

20、人们吃它是有益的。

21、它不仅能使人体吸收丰富的营养，还能延缓衰老，清肠排毒，滋养娇嫩肌肤。

22、人们吃结晶蜂蜜有很多好处。

23、能增加人体的防病抗病能力，还能解酒解毒保护肝脏。

24、来源：人民健康网-认识蜂蜜需要八个指标。

25、参考来源：百度百科-蜂蜜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。